NHỮNG MÓN ĂN PHẢI THỬ KHI DU LỊCH Ở PHÚ QUỐC (P.1)

Tại Phú Quốc, du khách không chỉ được chiêm ngưỡng các cảnh đẹp thiên nhiên tại đảo Ngọc đẹp mê hồn mà còn được thưởng thức những món đặc sản nổi tiếng. Nếu đến Phú Quốc mà bạn chưa thử qua các món dưới đây thì sẽ là một thiếu sót đó nhé. Hãy cùng tham khảo các món đặc sản tại Đảo Ngọc nào!

Chú ý: Bài viết có khả năng gây kích thích đến tuyến nước bọt của các bạn, hãy cân nhắc trước khi đọc nhé!

 

1. Nhum

Đây là một trong những đặc sản có rất nhiều tại Phú Quốc, bạn có thể bắt gặp chúng ở bất cứ đâu trên đảo. Nhum biển hay còn được gọi là cầu gai hay nhím biển, có màu đen, tròn và đặc biệt xung quanh thân có những gai dài.

Là đặc sản mà người dân Phú Quốc vô cùng tự hào bởi hàm lượng dinh dưỡng mà loài hải sản này mang lại vô cùng lớn. Nếu bạn có dịp tới Phú Quốc thì đừng bỏ qua món ăn ngon mà độc lạ này nhé. Hiện nay có 3 cách chế biến nhum đó là cháo nhum, nhum nướng và nhum tái chanh cho bạn thoải mái lựa chọn theo sở thích của mình.

2. Gỏi cá trích

Sẽ là một thiếu sót lớn nếu bỏ qua món ăn hấp dẫn này. Gỏi cá trích là một trong những món ăn mang đậm hương vị vùng biển đảo Phú Quốc được nhiều người biết đến. Sự kết hợp giữa thịt cá còn tươi sống với các nguyên liệu đơn giản như hành tây, hành tím, dừa nạo tạo nên một món ăn “ngon không cưỡng nổi”.

Bạn đừng nên kể với bạn bè rằng đã đến Phú Quốc khi chưa ăn qua món gỏi cá trích này nhé.

3. Cá sòng nướng

Được mệnh danh là món “Đệ nhất biển khơi Phú Quốc”. Cá sòng nướng Phú Quốc rất ít tanh, thịt lại ngọt và chắc. Nếu không biết ăn gì ở Phú Quốc thì món cá sòng nướng là lựa chọn rất thích hợp và phải là cá sòng còn tươi (vừa lưới lên, còn sống thì càng tuyệt), nếu cá đã sắp ươn thì không ngon và… hỏng vị.

Cá Sòng nướng chấm cuốn bánh tráng gồm hỗn hợp rau vào chén muối ớt chanh (chanh nhiều, ớt nhiều, thêm chút nước, chút bột ngọt – không dùng nước mắm) rồi đưa lên miệng nhai nhè nhẹ mà xem, cả hương rừng vị biển như vừa dừng lại trên đầu lưỡi, rồi tan ra, thấm đẫm vào từng chiếc gai vị giác ngọt ngào. Nhấm thêm chút rượu ngâm quả sim rừng ở đảo, rồi thêm chút cá chút rau, không gian như chợt ngừng trôi, ngày như tan ra cùng những con sóng nhỏ. Biển – trời – đảo chếnh choáng theo chiều…

4. Ghẹ Hàm Ninh

Ghẹ là đặc sản Phú Quốc, gần như lúc nào cũng có. Những con ghẹ vừa bắt lên đem luộc, màu đỏ tươi, thịt chắc nịt, chấm muối tiêu chanh thật tuyệt vời. Nhưng ăn ghẹ ngon nhất thì phải đến Làng Chài Hàm Ninh nhé.

Có thể chế biến Ghẹ với nhiều cách khác nhau: Ghẹ luộc (món này chế biến đơn giản và nhanh nhất, những con ghẹ tươi đem đi luộc ngay bạn sẽ tận hưởng được trọn vẹn cái ngọt của thịt Ghẹ, nhớ ăn kèm muối tiêu chanh là ngon không thể diễn tả được).

Ghẹ xào me (đây cũng là một món chế biến được ưa chuộng, Ghẹ xào với me ướp thêm ít tỏi, đường và nước mắm, xào với hỗn hợp này đến khi nước sệt lại, vẫn ăn kèm với muối tiêu chanh. Bạn sẽ cảm nhận được vị ngọt từ thịt ghe, chua chua mặn mặn từ nước mắm me, và vị mặn nồng khi chấm muối tiêu chanh. Vị giác sẽ được kích thích tột cùng với món ăn này nhé).

Cơm Ghẹ (đây là món cứu đói sang chảnh, hãy tưởng tượng khi bụng cồn cào mà bạn được tận hưởng 1 dĩa cơm ghẹ được chiên cẩn thận với trứng gà, tỏi, hành tây và ăn kèm rau sống) ngồi bên bờ biển cát trắng nắng vàng trời trong xanh, hòa mình vào thiên nhiên Phú Quốc. Đảm bảo bạn sẽ ăn đến no căng bụng cho mà xem.

5. Mực trứng nướng

Là món ăn vô cùng hấp dẫn đối với những tín đồ thích ăn cay.. Chế biến món này không khó, điều kiện đầu tiên là bạn phải chọn những con mực trứng còn tươi, khi ăn mới có vị ngọt của thịt và béo của trứng.

Mực trứng rửa sạch, ướp với muối ớt, dầu ăn hoặc với sa tế để trong khoảng 15 phút cho ngấm đều gia vị. Sau đó xếp mực đã ướp lên vỉ và nướng trên bếp than hồng. Nướng thật đều hai mặt, khi thấy thân mực săn lại, căng lên, có màu vàng cùng hương thơm tỏa ra là mực đã chín. Ăn nóng với nước mắm hoặc muối tiêu chanh, kèm theo ít dưa leo và rau răm.

6. Tôm sú biển nướng

Tôm sú biển nướng là một món ăn dân dã nhưng mang đậm bản sắc Việt, nhất là đối với người dân những khu vực ven biển. Tôm được rửa sạch tẩm uớp qua một chút rồi đưa vào vỉ nướng trên than hồng đỏ rực. Những con tôm sú vừa mới nướng chín, nỏng hổi, thịt ngon và chắc, chấm với muối tiêu chanh thì hương vị món ăn càng trở nên đậm đà hơn.

7. Gà hấp tiêu xanh

Nếu đã quá ngấy những món hải sản và chưa biết ăn gì ở Phú Quốc thì món gà hấp tiêu xanh là một lựa chọn vô cùng thú vị. Hồ tiêu ở Phú Quốc nổi tiếng cay nồng, có vị thơm đậm hơn tiêu trồng ở xứ khác, chính vì vậy mà món gà hấp tiêu xanh ở Phú Quốc cũng mang lại hương vị đặc trưng riêng biệt. Vị ngọt dai của thịt gà kèm với vị cay nồng của tiêu xanh Phú Quốc sẽ khiến bạn mê mẩn trước mùi vị thơm ngon của nó.

 

Các vị đã note lại những món phải ăn khi đến Phú Quốc chưa? Phú Quốc còn rất nhiều món đặc sản chờ các bạn thưởng thức nhé. Nhưng bây giờ tạm thời để cho tuyến nước bọt của các bạn nghỉ ngơi, Chouchou By GeGe La Praline sẽ tiếp tục liệt kê chi tiết cho các bạn ở kỳ tiếp theo.

Vui lòng tìm hiểu và đóng góp ý kiến cho Chouchou By GeGe La Praline tại đây:

Facebook: https://www.facebook.com/chouchouphuquoc/

Hotline: 0799 337 800 - 0832337800

Mail: chouchouphuquoc@gmail.com